Для приготовления вкуснейшего грибного супа-пюре из шампиньонов нужно приобрести такие ингредиенты:
Вымойте грибы прохладной водой. Перед прожаркой на сковороде, нужно порезать их на небольшие кусочки и добавить растительное масло.
Потом возьмите луковицу, очистите и порежьте её полукольцами, затем тоже положите на сковороду.
Жарьте овощи, постоянно перемешивая, пока они не станут достаточно мягкими для грибного супа-пюре из шампиньонов.
Далее достаньте блендер, так как он нам сейчас понадобится, то есть жареные овощи пересыпьте из сковороды в широкую миску, влейте куриный бульон и измельчите блендером полученную смесь, чтобы она стала однородной массой, похожей на грибной суп-пюре из шампиньонов.
Далее нужно взять пятьдесят грамм растительного масла, растопить его, добавить муку и обжарить на сковороде примерно две-три минуты.
Не забывайте помешивать, чтобы смесь не пристала к сковороде.
Далее доливайте понемногу бульон грибного супа-пюре из шампиньонов в сковороду и доведите до кипения, только сейчас нужно всё это перелить в большую нержавеющую кастрюлю, а потом туда кладите грибы, и ещё раз доведите всё блюдо до кипения, слегка помешивая.
Перед тем, как подать на стол в грибной суп-пюре из шампиньонов, необходимо положить соль и перец, но потом вам придётся ещё раз приготовленное блюдо довести до кипения.
Только теперь можно сказать, что наш грибной суп-пюре из шампиньонов готов.
Обязательно подавайте грибной суп-пюре горячим и с гренками и зеленью.
Приятного аппетита!
- один килограмм свежих грибов шампиньонов,
- пятьсот грамм куриного бульона,
- упаковку нежирных сливок,
- немного сливочного масла,
- одну луковицу,
- пару больших ложек заранее приготовленной пшеничной муки и по вкусу специи для супа-пюре,
- и оливковое масло для обжарки овощей.
Вымойте грибы прохладной водой. Перед прожаркой на сковороде, нужно порезать их на небольшие кусочки и добавить растительное масло.
Потом возьмите луковицу, очистите и порежьте её полукольцами, затем тоже положите на сковороду.
Жарьте овощи, постоянно перемешивая, пока они не станут достаточно мягкими для грибного супа-пюре из шампиньонов.
Далее достаньте блендер, так как он нам сейчас понадобится, то есть жареные овощи пересыпьте из сковороды в широкую миску, влейте куриный бульон и измельчите блендером полученную смесь, чтобы она стала однородной массой, похожей на грибной суп-пюре из шампиньонов.
Далее нужно взять пятьдесят грамм растительного масла, растопить его, добавить муку и обжарить на сковороде примерно две-три минуты.
Не забывайте помешивать, чтобы смесь не пристала к сковороде.
Далее доливайте понемногу бульон грибного супа-пюре из шампиньонов в сковороду и доведите до кипения, только сейчас нужно всё это перелить в большую нержавеющую кастрюлю, а потом туда кладите грибы, и ещё раз доведите всё блюдо до кипения, слегка помешивая.
Перед тем, как подать на стол в грибной суп-пюре из шампиньонов, необходимо положить соль и перец, но потом вам придётся ещё раз приготовленное блюдо довести до кипения.
Только теперь можно сказать, что наш грибной суп-пюре из шампиньонов готов.
Обязательно подавайте грибной суп-пюре горячим и с гренками и зеленью.
Приятного аппетита!
