Книга Т.В. Науменко "Тепловые схемы выварной установки сахарного предприятия" представляет собой современное пособие, разработанное с целью упростить процесс изучения данного материала студентами учебных заведений, специализирующихся в технологии производства сахара. Учебное пособие включает в себя не только теоретические знания, но и практические упражнения, что делает освоение материала более эффективным.
В книге детально рассмотрены особенности и принципы работы различных видов выпарных станций. Особое внимание уделено вопросам нагрева сырья, контролю качества продукта и различным видам ингибиторов для предотвращения образования накипи. Пособие включает в себя примеры расчетов технологических процессов, которые позволят студентам понять, как использовать полученные знания в практических условиях. Книга рассчитана для использования всеми студентами, обучающимися по направлению "Сахаристые продукты". Пособие также будет полезным для преподавателей и квалифицированных специалистов в области производства сахара, поскольку она содержит все необходимые аспекты для успешного освоения этой технологии.
Описание: Учебное пособие разработано в соответствие с рабочими программами по дисциплине "Технология получени"свекловичного сока" и "Технологи4ю получения рафинадного сока".
Электронная Книга «Тепловые схемы выпарной установки сахарного завода - Т. В. Науменко» написана автором Т. В. Науменко в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-8446-1
Описание книги от Т. В. Науменко
Пособие разработано в соответствии с рабочей программой МДК «Технология получения свекловичного сахара» и «Технология производства рафинированного сахара» для изучения раздела «Выпарная станция», а также требованиями ФГОС СПО по специальности «Технология сахаристых продуктов». Рассмотрены технологическая схема выпарной установки, химические изменения, происходящие в соке при выпаривании, особенности схем выпарных установок, режимы, применение ингибиторов накипеобразования при сгущении сока, а также современные выпарные аппараты и подогреватели, дан пример расчета задач для типовой технологической схемы. Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по специальностям «Технология сахаристых продуктов» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Будет полезно преподавателям – руководителям курсового и дипломного проектирования, а также квалифицированным рабочим, техникам и специалистам – слушателям курсов повышения квалификации по специальностям «Технология сахара и сахаристых продуктов».
