Книга "Технологии гостиничной деятельности" написана автором Еленой Николаевной Никольской и входит в категорию монографий. Это исследование авторских разработок, представленных широкой аудитории, занимающихся гостиничным бизнесом. В книге содержатся такие разделы, как технологии гостиничной деятельности, развивающие компетенции в сфере организации и технологии работы основных служб гостиничного предприятия, эффективное использование функциональных помещений гостиницы. Также уделяется внимание контролю качества услуг гостиницы и вопросам безопасности, что важно для развития индустрии гостеприимства. Книга может быть полезна руководителям и специалистам индустрии, сотрудникам центров повышения квалификации и отраслевых советов, научным работникам и преподавателям. Она адресована всем, кто интересуется гостиничным делом и стремится улучшить свои навыки и компетенции в этой сфере.
В монографии на основе исследования представлена технология гостиничной деятельности, применяемая в гостиничном бизнесе. Разработаны и рекомендованы авторские методики ее применения в образовательных целях для качественной организации деятельности гостиниц и рациональном использовании функциональных помещений, контроле качества и безопасности оказываемых услуг.
Электронная Книга «Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). (Монография) - Елена Юрьевна Никольская (2023г.)» написана автором Елена Юрьевна Никольская в 2023 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 9785466018356
Описание книги от Елена Юрьевна Никольская
В монографии представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий. Материалы монографии могут быть использованы в работе руководителей и специалистов в индустрии гостеприимства, сотрудников центров повышения квалификаций, отраслевых советов по профессиональ¬ным квалификациям, научных сотрудников и преподавателей образова¬тельных организаций, других заинтересованных лиц.
