Книга “Русская печь. Семья. Деревня. Счастье” автора Ольги Стрижибиковой расскажет о том, как готовить вкусные и полезные блюда в традиционной русской печи. В книге вы найдете множество рецептов, которые помогут вам приготовить самые разнообразные блюда, от супов и каш до мяса и рыбы. Ольга Стрижибикова делится своими секретами и советами по использованию печи, а также рассказывает о традициях и культуре русской кухни. Книга будет интересна как начинающим, так и опытным кулинарам, которые хотят узнать больше о традиционной русской кухне и ее особенностях.
Электронная Книга «Русская печь. Семья. Деревня. Счастье - Ольга Стрижибикова (2020г.)» написана автором Ольга Стрижибикова в 2020 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Кулинарное открытие (Эксмо)
ISBN: 978-5-04-103961-5
Описание книги от Ольга Стрижибикова
Книга фермера и фуд-блогера Ольги Стрижибиковой «Русская печь» знакомит нас с одной из самых актуальных экотрадиций. Чем хороша печная кулинария? Своей простотой. Не нужны ни специальные знания, ни владение особыми технологиями. Печь все делает сама. Для того, чтобы готовить, обязателен только один навык: уметь ее топить. Технология приготовления еды в модном су-виде и печи похожи: томление при невысоких температурах с максимальным сохранением пользы и вкуса. Приготовление в печи процесс долгий, но совершенно не требующий постоянного вашего присутствия. Он для ленивых: пока печь топится, подготовить ингредиенты, потом убрать в печь и почитать книгу в саду или лечь спать. Чтобы через несколько часов или утром получить ароматный пряный суп-пюре из моркови или гречневую кашу с грибами прямо с пылу с жару. Вы будете удивлены, но в русской печи можно приготовить как блюда актуальной кухни – например, ростбиф или конфи из утки, – так и деревенские специалитеты типа бульона из петуха с пирожками с брынзой или зельца из свиных голов. Любители здорового питания откроют для себя ассорти из запеченных корнеплодов, суп-пюре из кабачков с мятой и кресс-салатом и песто из чесночных стрелок. А если вы еще не обзавелись печью, все эти блюда можно готовить и в обычной бытовой духовке!
