- 22, Oct 2024
- #1
Я слышал, что рекомендуется предварительно промыть рисовую шелуху перед тем, как положить ее в затор. Главным образом потому, что они очень пыльные.
Это хорошая практика?
Я слышал, что рекомендуется предварительно промыть рисовую шелуху перед тем, как положить ее в затор. Главным образом потому, что они очень пыльные.
Это хорошая практика?
Я думаю, это личное предпочтение. Обычно они довольно пыльные, поэтому некоторые пивовары промывают их теплой водой, что, по их утверждению, также помогает, поскольку им не нужно регулировать температуру заварки для добавления лузги.
Если вы варите более легкое пиво, например пшеничное, безопаснее промыть его, чтобы быть уверенным, что цвет вашего пива будет правильным. Однако, если вы варите более темное пиво, вы не заметите разницы в конечном продукте.
Судя по тому, что я видел, я думаю, что большинство пивоваров не промывают рисовую шелуху.
В книге Джона Палмера «Как заваривать» он рекомендует тщательно промывать рисовую шелуху перед использованием.
Еще одна особенность полоскания их перед использованием заключается в том, что они впитают меньше воды для затора, если сначала намокнут.
![[hightime1] Белый бизнес круглый год на собственном мини-производстве](/assets/images/icons/forum1.png){kind=icon}
![Сегментация Как Способ Найти Клиента - [profileschool]](/assets/images/icons/forum0.png){kind=icon}
