Промывка - Промывка Летучей Мышью - Остановка И Эффективность

Nikarus

В течение нескольких лет, когда я варил AG, я использовал периодическое барботирование с помощью охладителя на 70 литров. Но в этом году я построил новую пивоварню, оборудованную для промывания мухами, поэтому я пробую это.

Насколько я понимаю, при промывке мух следует прекратить ее, когда удельная плотность ниже 1,010 (или pH выше 5,8). Но если в конце барботажа фильтрующий чан заполнен 1,010 сусла, не ухудшит ли это эффективность по сравнению с другими формами барботажа?

#промывка #эффективность

Tasya Fesko

Сахара, оставшиеся при периодическом промывании, обычно такие же, как и при промывке мухами. Единственное отличие состоит в том, что при периодическом промывании в резервуаре не остается воды. При промывке мухами резервуар заполняется водой. Но общий эффект на эффективность тот же. Если бы вы пошли и снова наполнили бак с барботажем, как если бы вы делали третий выпуск, оно было бы на уровне 1,010 или около него. Вы не сможете удалить весь сахар независимо от используемого метода. 100% эффективность также не делает пиво лучшим.

Так что нет, это не снижает эффективности по сравнению с другими формами барботажа.

Igo_ua

В идеале скорость потока в заторный чан должна быть равна или меньше скорости потока через затор и выход в котел. В этом случае жидкость не должна скапливаться в заторном чане, и когда вы достигнете удельной плотности в котле 1,010, вы можете просто прекратить добавлять воду для промывки. Небольшая нагрузка «в полете», все еще пробивающаяся через затор в этот момент, не должна быть достаточной, чтобы ухудшить ваши показатели.

Если скорость потока через затор у вас очень низкая, вы можете посмотреть на геометрию фильтра и посмотреть, можно ли его улучшить. Также рисовая шелуха может разрыхлить густое затор.

Похожие темы	Дата
Стили Пива — Рецепты/Ссылки/Источники Mum Ale?	19.12.2024, 05:12
Есть Ли Температура, Которую Не Следует Превышать При Кипячении?	19.12.2024, 05:12
Экстракт - Как Мне Приготовить Алкогольное Корневое Пиво?	19.12.2024, 05:12
Ферментация - Окисление Красного Вина Во Время Перелива И Розлива В Бутылки.	19.12.2024, 05:12
Кеггинг - Помогите! У Меня Домашний Бочонок Замерз, Я Его Принесла, А Теперь Пиво Все В Пене.	19.12.2024, 05:12
Солод - Можете Ли Вы Подсказать Рецепт Этого Хмеля И Ферментированных Продуктов?	19.12.2024, 05:12
Вкусовые Экстракты – Добавлять Во Вторсырье Или При Розливе?	19.12.2024, 05:12
Ферментация - Starsan В Воздушном Шлюзе С Двойным Пузырьком Продолжает Засасываться В Ферментер - Почему И Как Предотвратить?	19.12.2024, 05:12
Пиво - Бельгийский Сахар Канди Против Столового Сахара	19.12.2024, 05:12
Пиво - Зачем Ставить Тройник Рядом С Насосом?	19.12.2024, 05:12

Промывка - Промывка Летучей Мышью - Остановка И Эффективность

Nikarus

Tasya Fesko

Igo_ua

I AM

Интересно