Книга "Мучные, творожные и яичные блюда" посвящена приготовлению разнообразных блюд из муки, творога и яиц. В ней представлены рецепты традиционных русских и европейских блюд: блинов, оладий, сырников, запеканок, суфле, пудингов, яичниц и многого другого.
Для каждого рецепта приводится подробное описание ингредиентов, пропорций и технологии приготовления. Особое внимание уделено советам по выбору продуктов, их комбинированию, способам обработки и хранения готовых блюд. Книга содержит информацию о пищевой ценности и калорийности рецептов.
Издание рассчитано как на начинающих кулинаров, так и на опытных поваров. Простота изложения и наглядность рецептов позволят легко освоить приготовление мучных, творожных и яичных блюд даже новичкам. А разнообразие рецептур удовлетворит запросы профессионалов. Книга станет хорошим подспорьем для создания вкусного и полезного меню.
Электронная Книга «Мучные, творожные и яичные блюда - Александр Ратушный (2018г.)» написана автором Александр Ратушный в 2018 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Библиотека кулинара
ISBN: 978-5-394-02738-3
Описание книги от Александр Ратушный
В книге представлен широкий ассортимент мучных, творожных и яичных блюд. Приведены рецепты блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия». Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
