Книга "Микробиология молока и молочных продуктов" написана С.А.Рябцевой. Она содержит информацию о микроорганизмах, которые могут присутствовать в молоке и молочных продуктах, их влиянии на качество продуктов и методах борьбы с ними. Книга будет полезна для специалистов в области пищевой промышленности, ветеринаров, а также для всех, кто интересуется вопросами безопасности продуктов питания.
Электронная Книга «Микробиология молока и молочных продуктов - С. А. Рябцева» написана автором С. А. Рябцева в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-507-45229-3
