- 22, Oct 2024
- #1
Итак, я подразумевал, но не сказал прямо, что занимаюсь вином уже почти 30 лет, но я также подразумевал, но не говорил прямо, что в этой любительской карьере винодела произошел перерыв из-за развода и переезда. страна. Вы могли заметить здесь некоторые из моих вопросов или сообщения в других местах в сети, затем я исчез на несколько лет и снова вернулся.
Хорошо, это объясняет, почему я задаю этот вопрос. Ниже я подробно изложу свой вопрос.
Раньше я подслащивал свои сусла до уровня 1.100 в SG или немного больше, чтобы получить приличную крепость на уровне 14-15%. Однако последние несколько недель я пользовался ареометром и заметил, что 1,100 теперь соответствует крепости примерно 12,5%. Я проверил свои старые книги и да, таблицы перевода ТАКИЕ, как я думал, но просмотр таблиц преобразования в Интернете сегодня показывает, что 1,100 составляет от 12,3 до 12,7% крепости. То, что раньше было универсальным, кажется неточным, а то, что сегодня принято считать универсальным, не соответствует прошлому.
Что дает? Ареометры и таблицы преобразования вносят расчетную ошибку для учета других твердых веществ в растворе или что?
#методы #удельный вес #содержание алкоголя #конверсия
![[Алексей Тимофеев] Современный мужчина. Инструкция по применению](/assets/images/icons/forum6.png){kind=icon}
