Все о шоколаде. секреты домашнего шоколада

  • Автор темы Ramzes III
  • 26
  • Обновлено
  • 03, Apr 2023
  • #1
Представляю вам мастер-класс по приготовлению домашнего шоколада.

Вы узнаете:

- из чего делают шоколад, какие виды шоколада существуют и чем они различаются.

- секреты кондитеров, необходимые вам, чтобы приготовить вкусное, полезное лакомство для своей семьи.

- технологию приготовления шоколада и конфет в домашних условиях.

Часть 1. Лекция

- история шоколада

- виды шоколада

- процесс приготовления шоколада на производстве и в шоколадных мастерских

- горячий шоколад

- шоколад в кулинарном искусстве: секреты великих шоколатье

Часть 2. Видеорецепты

Горячий шоколад:

- мексиканский горячий шоколад

- мятный шоколад

- испанский шоколад с жареным чурро

- американский холодный шоколад

- горячий ирландский шоколад

- шоколадное фондю

- шоколадно-кофейное фондю

Шоколад:

- приготовление плитки шоколада

- шоколадные конфеты с сухофруктами

- шоколадно-черносмородиновые пироженые

- шоколадные конфеты с соленой карамелью

- шоколадные конфеты с апельсиновым соком и бальзамическим уксусом

- торт шоколадное трио

https://cloud.mail.ru/public/a7bf0d639739/Все о шоколаде

Ramzes III


Рег
28 Dec, 2006

Тем
1

Постов
1

Баллов
11
Тем
49554
Комментарии
57426
Опыт
552966

Интересно