- 18, May 2023
- #1
Приготовление меренгового рулета может быть веселым и воздушным процессом. Вот простой рецепт, который поможет вам создать этот вкусный десерт:
Ингредиенты:
Инструкции:
- 4 большие яйца
- 150 грамм сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка крахмала (кукурузного или картофельного)
- 300 мл взбитых сливок
- Свежие ягоды или фрукты (для украшения)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте противень, выстеленный пергаментной бумагой.
- В отдельной чистой миске взбейте белки яиц до образования плотной пены. Добавьте сахар постепенно, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.
- Добавьте ванильный экстракт и крахмал, и аккуратно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
- Выложите полученную меренговую смесь на приготовленный противень и равномерно распределите ее, создавая прямоугольную форму толщиной около 1 см.
- Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте меренговую основу около 20-25 минут, или пока она не станет золотистой и хрустящей.
- Когда меренговая основа готова, аккуратно снимите ее с противня вместе с пергаментной бумагой и оставьте ее остыть на ровной поверхности.
- После полного остывания меренговой основы нанесите взбитые сливки на ее поверхность, оставляя небольшой отступ с одной стороны.
- Осторожно сверните меренговую основу в рулет, начиная с стороны с набитыми сливками. Постепенно продолжайте сворачивать, пока не получите рулет.
- Украсьте верхнюю часть рулета свежими ягодами или фруктами.
- Поставьте меренговый рулет в холодильник на несколько часов, чтобы он ст
![[Fotoshkola] Онлайн-конференция](/assets/images/icons/forum5.png){kind=icon}
