- 17, May 2023
- #1
Варение томатного соуса на зиму и на сейчас может быть прекрасным способом сохранить урожай помидоров и наслаждаться свежим домашним соусом в любое время. Вот простой рецепт для приготовления томатного соуса за 45 минут:
Ингредиенты:
Шаги приготовления:
- 2 кг помидоров (можно использовать мятые и побитые)
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки соли (или по вкусу)
- 1 чайная ложка сахара (опционально)
- 1 чайная ложка сушеных трав (например, базилика, орегано, тимьяна)
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Подготовьте помидоры:
- Если помидоры имеют сильные повреждения, удалите плесень или гнильные участки, а затем нарежьте их на крупные куски.
- Если помидоры имеют сильные повреждения, удалите плесень или гнильные участки, а затем нарежьте их на крупные куски.
- Обжарьте лук и чеснок:
- Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте их до мягкости и легкого золотистого оттенка.
- Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
- Добавьте помидоры и пряности:
- Положите нарезанные помидоры в кастрюлю с луком и чесноком.
- Добавьте соль, сахар (если используете) и сушеные травы.
- Поперчите по вкусу.
- Положите нарезанные помидоры в кастрюлю с луком и чесноком.
- Варите соус:
- Перемешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите их до кипения на среднем огне.
- Затем уменьшите огонь до минимума и варите соус в течение 30-40 минут, периодически помешивая.
- Перемешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите их до кипения на среднем огне.
- Приготовьте контейнеры для хранения:
- Стерилизуйте банки или контейнеры для хранения соуса.
- Стерилизуйте банки или контейнеры для хранения соуса.
- Разлейте соус:
- После варки соуса перелейте его в приготовленные стерильные банки или контейнеры.
- После варки соуса перелейте его в приготовленные стерильные банки или контейнеры.
- Закройте и охладите:
- Плотно закройте банки или контей
- Плотно закройте банки или контей
![[Голтис, Шриджит, Раевский, Радомская, Гринблат] Излечи Неизлечимое! (2020)](/assets/images/icons/forum3.png){kind=icon}
