Сулаквелидзе - Грузинские Блюда

Год: 1959 Автор: Сулаквелидзе Т. П. Издательство: Издательство Министерства торговли Грузинской ССР.

Тбилиси Язык: Русский Качество: Распознанный текст без ошибок (OCR) В этой книге изложена технология приготовления более 400 грузинских блюд.

Некоторые из приведенных блюд, по названию, совпадают с кушаньями, составляющими принадлежность так же армянской и азербайджанской кухни (например бозбаши, буглама, толма, плов, шашлык и др.). однако рецептура этих блюд имеет свои особенности в каждой республике.

В книге приведены рецепты наиболее распространенных грузинских блюд.

Пользуясь этими рецептами, хозяйка может по вкусу, увеличить или уменьшить предлагаемые нормы употребления зелени и приправ-специй.

За неимением сухих сунели (молотые разные пряные растения), блюда можно приготовить и без них. Скрытая информация :: Авторизуйтесь для просмотра »