Магия вкуса пряных комбинаций: смеси специй, пасты, соусы. Часть 1 - Крамер (2017)

Магия вкуса пряных комбинаций: смеси специй, пасты, соусы. Часть 1
Автор:Алекс Крамер

Описание книги
Эта поваренная книга посвящена искусству по смешиванию специй и пряностей.

После ее прочтения вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси со всего мира и создавать свои уникальные приправы.

Прочитав ее Вы познакомитесь с теоретическими основами по смешиванию пряностей и откроете для себя 35 самых популярных специй и трав, а также 35 самых востребованных сортов перцев чили.

Затем Вы окунётесь в мир пряных комбинаций и познакомитесь с рецептами более, чем 300 смесей специй, пряных паст и соусов.

Шаг за шагом вы познаете искусство ароматного баланса специй и магию вкуса пряных комбинаций!




Скачать: