- 16, Jun 2023
- #1
Вот классический рецепт приготовления лечо из болгарского перца и помидор на зиму:
Ингредиенты:
Инструкции:
Теперь у
- 2-3 кг болгарского перца (разных цветов)
- 1 кг помидоров
- 2-3 большие луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана уксуса (9%)
- Перец чили (по желанию)
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
Инструкции:
- Перец и помидоры вымойте, удалите семена из перца и нарежьте их мелкими кубиками. Помидоры также нарежьте, можно удалить семена, если не хотите, чтобы лечо получилось слишком жидким.
- Лук и чеснок нарежьте мелко.
- В большой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне до мягкости и легкого золотистого оттенка.
- Добавьте нарезанный перец и помидоры в кастрюлю. Тушите на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и выпустят сок.
- Добавьте соль, сахар и уксус. Если хотите, чтобы лечо было острее, можно добавить мелко нарезанный перец чили.
- Варите лечо еще около 20-30 минут на среднем огне, пока овощи полностью не размякнут и сок не загустеет.
- Готовое лечо разлейте по стерилизованным банкам и закатайте их. Пастеризуйте банки с лечо в кипящей воде в течение 10-15 минут, чтобы обеспечить длительное хранение.
- После пастеризации банки с лечо остудите, проверьте, что они герметично закрыты, и храните в прохладном и сухом месте.
- При подаче на стол посыпьте лечо мелко нарезанной зеленью, например, петрушкой или укропом.
Теперь у
![[соломатин Евгений] Исповедь Хакера Или Как Получать От 3000 До 7000 Рублей В День](/assets/images/icons/forum3.png){kind=icon}
![[Андрей Полищук, Владислав Ле] От идеи до прибыли. Система продаж через интернет](/assets/images/icons/forum2.png){kind=icon}
