- 16, Jun 2023
- #1
Вот рецепт для приготовления куриной отбивной с картофельным пюре:
Ингредиенты:
Для куриной отбивной:
Для картофельного пюре:
Инструкции:
Для картофельного пюре:
- 4 куриных грудок (без кости)
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо
- 1/2 чашки панировочных сухарей или хлебных крошек
- 1/4 чашки муки
- Растительное масло для жарки
Для картофельного пюре:
- 4-5 средних картофелин
- 1/4 чашки молока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Куриную грудку разрежьте пополам горизонтально, чтобы получить две тонкие отбивные. Если грудки слишком толстые, вы можете аккуратно отбить их мясным молотком, чтобы они были более тонкими и равномерными по толщине.
- Приправьте отбивные солью и перцем по вкусу.
- В отдельной миске взбейте яйцо.
- Панируйте отбивные, сначала обмакнув их в муку, затем в яйцо и наконец в панировочные сухари или хлебные крошки. Убедитесь, что отбивные хорошо покрыты панировкой.
- В сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне.
- Обжарьте отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистой корочки и полного приготовления. Перед обжариванием второй стороны, можно аккуратно перевернуть отбивные, используя лопатку или щипцы.
- После обжарки выложите отбивные на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Для картофельного пюре:
- Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Затем положите его в кастрюлю, добавьте холодную воду и щепотку соли.
- Варите картофель до мягкости, проколоть его вилкой. Обычно это занимает около 15-20 минут.
- Слейте воду и верните картофель обратно в кастрюлю.
![[Решетун Алексей] Вскрытие покажет. Записки увлеченного судмедэксперта](/assets/images/icons/forum4.png){kind=icon}
![[Елена Корниенко] Нейрографика. Линия Времени (2019)](/assets/images/icons/forum2.png){kind=icon}
