Кулеш – 4 рецепта в домашних условиях

Кулеш - это традиционное белорусское блюдо, которое готовится из картофельного теста, начиненного мясом, грибами или другими ингредиентами. Вот четыре рецепта кулеша, которые можно приготовить в домашних условиях:

• Кулеш с мясом:
  
  
  • Приготовьте картофельное тесто, смешав вареный и протертый картофель с мукой, яйцом, солью и маслом.
    
  • Подготовьте начинку из мелко нарезанного мяса (говядины, свинины или куриного филе), лука, соли и перца.
    
  • Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть в пласт, выложите начинку на половину пласта и закройте его второй половиной.
    
  • Сформируйте кулеш, скрутив его края, чтобы начинка не вытекала.
    
  • Поставьте кулеш в предварительно разогретую духовку и запекайте при 180 градусах Цельсия около 40-50 минут.
    
  
  
  
• Кулеш с грибами:
  
  
  • Подготовьте картофельное тесто аналогично первому рецепту.
    
  • Подготовьте начинку из обжаренных грибов (например, шампиньонов), лука, соли и специй по вкусу.
    
  • Следуйте тем же шагам, что и в первом рецепте, чтобы сформировать и запечь кулеш с грибной начинкой.
    
  
  
  
• Сладкий кулеш с ягодами:
  
  
  • Приготовьте картофельное тесто.
    
  • Подготовьте начинку из свежих ягод (например, черники, малины или клубники), сахара и крахмала.
    
  • Сформируйте кулеш, используя те же шаги, что и в предыдущих рецептах.
    
  • Запеките сладкий кулеш в духовке около 40-50 минут до золотистой корочки.
    
  
  
  
• Вегетарианский кулеш:
  
  
  • Подготовьте картофельное тесто.
    
  • Подготовьте начинку из мелко нарезанных овощей (например, моркови, капусты, лука, перца