- 13, Jun 2023
- #1
Картофельный гратен в молоке с сыром - это восхитительное французское блюдо, которое можно приготовить и в домашних условиях. Вот рецепт для вас:
Ингредиенты:
Инструкции:
- 1 кг картофеля
- 2 чашки молока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 чашки тертого сыра (например, грюйер или эменталь)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками или ломтиками.
- В сотейнике или кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте, чтобы получилась рулетка. Готовьте рулетку из муки и масла несколько минут, помешивая, чтобы устранить сырость муки.
- Постепенно влейте молоко в сотейник, продолжая помешивать, чтобы получился гладкий соус без комочков. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Готовьте соус на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите половину нарезанного картофеля в форму в равномерном слое. Залейте половину молочного соуса поверх картофеля. Посыпьте половину тертого сыра.
- Повторите слои с оставшимся картофелем, соусом и сыром.
- Поставьте форму с картофельным гратеном в разогретую духовку и запекайте около 45-50 минут, или пока картофель не станет мягким и верх гратена не получит золотистую корочку.
- После готовности, достаньте форму из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы гратен немного остыл и стал
![[Маматов А.] Звёздные оздоровительные практики [2016]](/assets/images/icons/forum6.png){kind=icon}
![[дмитрий Ковпак] Бизнес С Китаем В Условиях Кризиса](/assets/images/icons/forum5.png){kind=icon}
![Дэн Кеннеди - Умный Маркетинг В Жесткие Времена (2014) [pdf]](/assets/images/icons/forum0.png){kind=icon}
