- 13, Jun 2023
- #1
Рецепт "карпа в молоке" может варьироваться в зависимости от региона и предпочтений каждого кулинара. Однако, вот базовый рецепт приготовления карпа в молоке:
Ингредиенты:
Инструкции:
- Карп (очищенный и нарезанный на порции) - около 1-1,5 кг
- Молоко - около 500 мл
- Лук (нарезанный) - 1 средняя головка
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Мука - для обсыпки карпа перед жаркой
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Подготовьте карпа, очистив его от чешуи, вырезав жабры и удалив внутренности. Нарежьте карпа на порции, промойте в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами.
- Обсолите и поперчите кусочки карпа по вкусу.
- Обваляйте кусочки карпа в муке, чтобы создать легкую защитную корку во время жарки.
- Разогрейте немного растительного масла на сковороде и обжарьте кусочки карпа с обеих сторон до золотистой корочки. Обжаривание поможет сохранить соки внутри рыбы.
- Удалите обжаренный карп из сковороды и выложите на блюдо.
- В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Верните обжаренные кусочки карпа в сковороду к луку.
- Добавьте молоко в сковороду, чтобы оно покрыло рыбу.
- Поставьте сковороду на средний огонь и доведите молоко до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте карпа в молоке на низком огне примерно 15-20 минут, или пока рыба не станет мягкой и сочной.
- Периодически переворачивайте кусочки карпа, чтобы они равномерно пропитывались молоком.
- После готовности карпа в молоке, аккуратно достаньте его из сковороды и подавайте на ст
![[Дуйко Андрей] Кайлас 5 ступень [2014]](/assets/images/icons/forum4.png){kind=icon}
![[Graphicriver] Pro Gradient Duotone & Bokeh Overlays Action](/assets/images/icons/forum1.png){kind=icon}
![[Академия верстки] JavaScript для верстальщиков (2018)](/assets/images/icons/forum3.png){kind=icon}
