Блинчики на воде

Нужные ингредиенты для солнечно-золотистых блинчиков: Одно яйцо, соль, сода, сахар, подсолнечное масло, кефир либо кипяченная вода. Последовательность приготовления.

Яйцо вбить в глубокую миску и взбить веничком, можно даже вилкой.

Во взбитое яйцо добавить столовую ложку сахара (сахара можно и больше, главное не переборщить, если такое произошло, то блины будут приклеиваться к сковороде), взбить, соль на кончике чайной ложки и тоже взбить.

Вливаем стакан кефира, если такового нет, то просто кипяченной воды.

Добавляем десертную ложку подсолнечного масла.

Перемешиваем и добавляем пучочек соды.

Если блины на кефире, то уксусом гасить не надо, а если блины у вас на воде, то необходимо капнуть пару капель уксуса.

Все взбить.

Добавляем муку "на глаз", перемешивая, так что бы образовалась однородная масса.

Следите за тем, что бы тесто не получилось густым, а то с блинов получаться оладьи.

Все хорошенечко смешали.

Сковороду разогрели.

Смазывать ее необходимо маслом либо салом.

Кусочек сала или твердого масла накалываем на вилку и по раскаленной сковороде мажем, после чего можно лить блины.

Обычно это делают из ополонника.

Блинчики получаются золотистыми и тоненькими.

Приятного аппетита!