Ну, это довольно просто. Практически любая тренировка, улучшающая ваши аэробные способности, увеличит ваш потенциал сжигания жира. Интервальная тренировка – традиционный и успешный способ сделать это.
Если вы увеличите свои аэробные способности, вы сможете генерировать больше энергии из жиров, и, следовательно, вам нужно будет использовать меньше углеводов для заданного уровня мощности. Однако большинство велосипедистов используют это увеличение только для того, чтобы ехать быстрее, так что это своего рода стирка. Если вы понаблюдаете за профессиональными гонщиками, обладающими невероятными способностями сжигать жир, вы заметите, что они почти все время потребляют углеводы.
В двух других ответах упоминается тренировка бонка. Исследования о влиянии езды с низкими запасами гликогена не очень однозначны: некоторые исследования говорят, что это помогает, другие говорят, что нет. Однако если вы действительно хотите это сделать, нет необходимости доходить до абсурда.