Я даже не сварил свою первую партию цельнозернового пива. Я, конечно, не хочу изучать саки (на данный момент), но мне бы понравилось приготовить какую-нибудь его экстрактную версию (пока).
Есть ли поставщики, которые продают экстрактивную версию Саки, или это по каким-то причинам невозможно?
#экстрактно-пивоварение
Я никогда не видел и не слышал об экстракте ради.
Саке одновременно ферментирует и превращает рисовый крахмал в сахар (представьте себе ферментацию в заторе), поэтому экстрактная версия саке на самом деле не будет иметь вкус саке.
Я приготовил саке задолго до того, как перешел на полностью зерновое пивоварение. Вам не нужен заторный чан, так как вы, по сути, затираете в ферментере, так что не позволяйте тому, что вы не являетесь пивоваром из цельного зерна, останавливать вас. Однако приготовление саке — это большая работа: вам придется пропарить (или отварить) весь рис (более 10 фунтов, в зависимости от того, сколько вы пытаетесь приготовить) и добавлять его каждые 18 часов (если вы хотите приготовить саке). традиционный).
Вот инструкции, которым я следовал, если вы хотите попробовать: http://www.taylor-madeak.org/index.php/2008/02/29/how-to-make-sake-at-home-a-taylor-made-g
![[Надежда Бейнер] Проектирование интерьера в Archicad (2020)](/assets/images/icons/forum7.png){kind=icon}
![Новогодняя распродажа от Russia-Dropshipping [2015]](/assets/images/icons/forum0.png){kind=icon}
