Домашнее консервирование - это книга, в которой описываются различные способы обработки продуктов питания, чтобы продлить их срок хранения и изменить вкус. В книге описывается, как люди с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность, используют различные методы консервирования, чтобы обеспечить свои семьи на всю зиму безопасными консервами без вредных добавок и химических веществ. Книга рассказывает о различных методах консервирования, таких как высушивание, замораживание, соление, квашение, мочение, маринование, консервирование с помощью сахара и консервирование под действием высокой температуры. При всех способах консервирования создаются неблагоприятные условия для развития различных гнилостных микроорганизмов, приводящих к порче продуктов, поэтому в книге также описывается, как правильно проводить консервирование, чтобы продукты были безопасны для употребления.
Домашнее консервирование - это книга, которая поможет вам освоить искусство консервирования продуктов питания в домашних условиях. В книге описывается, как использовать различные техники и методы консервирования, чтобы сохранить вкус и питательные свойства свежих продуктов на долгое время. Авторы книги подробно описывают каждый метод, начиная от простых, таких как соление и квашение, и заканчивая более сложными, такими как консервирование с помощью сахара и консервирование под действием высокой температуры. Книга также содержит множество рецептов на различные варианты консервирования, которые помогут вам сохранить ваши любимые продукты на всю зиму. Если вы хотите научиться консервировать продукты питания в домашних условиях, то эта книга станет незаменимым помощником для вас.
Электронная Книга «Домашнее консервирование - Коллектив авторов (2010г.)» написана автором Коллектив авторов в 2010 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
Серии: Домашняя библиотека (Аделант)
ISBN: 978-5-93642-238-6
Описание книги от Коллектив авторов
Под консервированием понимают различные способы переработки продуктов питания, с помощью которых можно продлить сроки хранения и, соответственно, сроки потребления этих продуктов, а также изменить их вкус. Без консервирования никак не обойтись людям с приусадебными участками, на которых выращивают овощи и фрукты и разводят домашнюю живность. Многие осенью в сезон закупают по дешевым ценам овощи, ягоды и фрукты и обеспечивают свои семьи на всю зиму безопасными консервами без вредных добавок и химических веществ, которые так любит наша пищевая промышленность. К домашним способам консервирования относятся высушивание, замораживание, соление, квашение, мочение, маринование, консервирование с помощью сахара и консервирование под действием высокой температуры. При всех способах консервирования создаются неблагоприятные условия для развития различных гнилостных микроорганизмов, приводящих к порче продуктов..
