Книга: "Фудхаки. Зачем мы любим продукты, которые вредны для нас, смеёмся над полезными продуктами и едим продукты из искусственного происхождения"Автор: Юрий Гичева
Фудынхакинг - это термин, образованный из английских слов "фуд" ("еда") и "хакин" ("взлом"). В данном случае он означает "раскрывать информацию о свойствах продуктов".
Как получилось, что мы называем гамбургеры и картофель фри вредными, но все равно их едим? Оказывается, виноват этикетка. Этикетки содержат информацию, на которую многие люди не обращают внимание, забывая даже о том, что у продуктов бывают гликемические индексы или холестерин. Множество людей ищет информацию о сахаре или составе продукта, но они не думают о том, сколько пользы они получат. Именно об этом и пишут Юрий Гичеву, врач и кандидат наук. В
О книге: Автор книги, Юрий Гичев, развеипвает мифы о здоровом питании, та чем полезно буквальновредное, нужно ли уделять внимание химическому составу продуктовНа протяжении всей книги, автор легко и интересно рассказывает о глютене и сахаре, трансжирах и продуктах из пророщенных культур. Это превосходная книга для любимой все влюбленных в устойчивое питание и способы приготовления еды.
#научно-популярная литература
#похудение и диеты
#здоровое и правильное питание
