Эта книга - уникальное практическое учебное пособие по изучению процессов разработки инновационных продуктов в области пищевой биотехнологии и путей их внедрения в производство. Книга написана Ю.В. Шокиным - заслуженным ученым в области биохимии и пищевой биотехнологии, который предлагает читателям комплексный подход к изучению этих комплексных тем.
Уникальный характер книги заключается в том, что она помогает студентам получить практические знания и навыки для работы на предприятиях пищевой индустрии, представляя различные этапы разработки и внедрение инновационных продуктов. Кроме того, учебный материал представлен в понятной форме, позволяя студентам приобретать новые знания в интересной форме.
Представленный в книге материал дает возможность студентам детально изучить процессы анализа и разработки новых продуктов, а также эффективно провести соответствующие исследования. Учебная информация представлена в форме научного, но вместе с тем увлекательного чтения, давая возможность студенту легко ориентироваться в междисциплинарной тематике.
Книга "Разработка инновационной продукции в пищевой биотехнологии", написанная Ю.В.Шокиным, является незаменимым источником практической информации для студентов высших учебных заведений пищевой биотехнологической промышленности. Учебное пособие вносит свой вклад в развитие профиля "Пищевая биотехнология" и дополняет существующие курсы инноваций и разработок в этой области.
#учебники и пособия для вузов
#пищевое производство
