Книга "Физиология питания", автор Виктор Боряев, содержит информацию о проблемах и научных основах рационального питания. В ней рассматриваются вопросы, связанные с системами современного питания, а также роль питания в жизни и здоровье человека, особенно затрагиваются функциональные продукты питания, их безопасность и эффективность. Также подробно описываются различные лечебные и профилактические диеты и методы. Эта книга будет полезна студентам технических специальностей, которые изучают товароведение, торговое дело или организацию общественного питания, и для всех, кто стремится улучшить свое здоровье и благополучие.
В книге рассматриваются теоретические и практические аспекты питания: современные системы питания, функциональное питание, проблемы здорового образа жизни и т. д. Данное пособие может быть полезно как студентам, так и широкому кругу читателей, включенных в проблемы холодного питания.
#учебники и пособия для вузов
#прикладные отрасли медицины
#пищевое производство
#общественное питание
