Книга "Экспертиза кормов и добавок" автора В.М.Позняковского представляет собой учебно-справочное пособие, посвященное вопросам качества и безопасности продуктов питания, а именно кормов и кормовой добавки. Она включает в себя наиболее полный материал, который соответствует всем нормативным документам и учебным материалам последних лет, а также включает информацию о нормированном кормлении крупного рогатого скота и требованиях государственного регулирования.
В книге рассматриваются основные аспекты экспертизы кормов и добавок, включая вопросы безопасности продукции, санитарной экспертизы и пищевой ценности. Авторы приводят данные из учебных материалов, государственных стандартов, научных статей и собственных исследований.
Особое внимание уделено вопросам безопасности продукции и государственному контролю за качеством сырья. Книга предназначена
#учебники и пособия для вузов
