Хырова С. А. «Ресторанный маркетинг» — это увлекательный гид по маркетингу в области общепита. Несмотря на название, книга охватывает широкий спектр тем, связанных с ресторанным бизнесом, включая: - маркетинговые исследования ресторана - разработка стратегии и тактики маркетинга - управление рестораном через административный маркетинг - особенности бизнес-модели в ресторане
Структура книги четко организована и дает пошаговое руководство по проведению маркетинговых программ для ресторанов. Автор приводит практические примеры из опыта работы ресторанов и легкодоступно объясняет все процессы. Книга может быть полезна для студентов факультетов маркетинга и предпринимателей, а также для практикующих рестораторов и менеджеров ресторанной индустрии.
Электронная Книга «Ресторанный маркетинг» написана автором Светлана Хмырова в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-238-01670-2
Описание книги от Светлана Хмырова
В пособии представлены авторские методики реализации маркетинговых мероприятий применительно к ресторанной сфере. Рассмотрены такие важные аспекты маркетинга, как организация и проведение маркетинговых исследований, разработка стратегического и тактического маркетинга, управление рестораном с помощью административного маркетинга. Основной акцент сделан на особенности организации бизнеса в ресторанной сфере. Для студентов вузов соответствующих специальностей и работников ресторанной сферы. Пособие имеет ярко выраженную практическую значимость благодаря наличию специальных готовых к использованию бланков.
