В учебнике подробно рассматриваются ключевые аспекты деятельности предприятий индустрии гостеприимства и туризма. Излагаются базовые понятия, концепции и функции стратегического менеджмента в этой сфере. Анализируются методы экономического анализа и стратегического планирования, применимые к организациям данной отрасли. Рассмотрены факторы, влияющие на эффективное развитие предприятий индустрии гостеприимства и туризма, типичные проблемы и пути их решения. В книге представлен практикум с тестами, экономическими задачами и деловыми играми. Это позволяет читателям развивать творческие способности, получать практические навыки, повышать адаптивность и готовность к профессиональному сотрудничеству и самосовершенствованию. Таким образом, учебник дает комплексные знания по стратегическому управлению в сфере туризма и гостиничного бизнеса.
В учебнике рассмотрены основные вопросы функционирования предприятий индустрии гостеприимства, излагаются ключевые понятия и концепции, анализируются методы экономического анализа, стратегического планирования. Представлен практикум с тестами, задачами и деловыми играми для развития творческих способностей, практических навыков и адаптационных возможностей будущих специалистов.
Электронная Книга «Стратегический менеджмент в индустрии гостеприимства и туризма 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО» написана автором Сергей Сергеевич Скобкин в 2019 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Профессиональное образование
ISBN: 9785534105469
Описание книги от Сергей Сергеевич Скобкин
В учебнике рассматриваются ключевые вопросы функционирования предприятия индустрии гостеприимства. Излагаются основные понятия, концепции и функции, методы экономического анализа и стратегического планирования деятельности. Анализируются факторы, влияющие на эффективное развитие предприятий этой отрасли народного хозяйства, возникающие проблемы и пути их разрешения. Книга содержит практикум, в котором представлены тесты, экономические задачи и деловые игры, способствующие развитию творческих способностей и практических навыков будущих специалистов, их адаптивных возможностей и готовности к профессиональному сотрудничеству, самосовершенствованию.
