Microbial Sensing in Fermentation (Satinder Brar K.).

Книга "Микробный сенсинг в процессе ферментации" представляет собой обзор фундаментальных молекулярных механизмов ферментации и исследует микробиологию технологий ферментации и их промышленное применение. В книге описывается удивительная способность микроорганизмов к восприятию малых физико-химических изменений в окружающей среде. Авторы - признанные эксперты в этой области - рассматривают широкий спектр тем, таких как микробный метаболизм и производство (грибы, бактерии, дрожжи и т.д.), улучшенные и неулучшенные источники углерода, биопереработка, микробный синтез, реакции и эффективность, а также биохимическое, молекулярное и эктра/интрацеллюлярное управление. В книге содержится обзор литературы по биохимическим и клеточным механизмам, регулирующим процессы микробного контроля производства, а также приводятся наиболее значимые последние достижения в промышленной ферментации. Книга предлагает сбалансированный подход между теорией и практическим применением и помогает читателям понять микробную физиологическую адаптацию во время ферментации и ее накопительный эффект на производительность. Данное издание будет полезным для ученых, профессионалов и исследователей из академической и промышленной сфер, интересующихся биохимией и микробиологией технологий ферментации. Книга предназначена для исследователей, аспирантов и студентов различных специальностей, таких как биохимия и прикладная микробиология, и представляет собой обзор фундаментальных молекулярных механизмов, участвующих в процессе ферментации.

В работе представлен всеобъемлющий обзор фундаментальных молекулярных механизмов в процессе ферментации и проводится исследование микробиологической технологии ферментации с ее прикладными аспектами. В данной книге рассматривается выдающаяся способность микроорганизмов к восприятию малейших физико-химических изменений в окружающей среде. Статьи, написанные признанными специалистами в данной области, охватывают разнообразные темы, такие как микробиологический метаболизм и производство (грибы, бактерии, дрожжи и т. д.), очищенные и неочищенные источники углерода, биообработка, микробиологические синтез, сигнал и производительность, а также биохимический, молекулярный и экстра/интраклеточный контроль.