"История курортного дела и спа-индустрии" - это учебное пособие, которое посвящено развитию и эволюции курортного дела. В книге рассматривается происхождение и развитие курортов в мире и в России. Она предоставляет краткую характеристику и классификацию курортных ресурсов, а также освещает понятие, историю и концепции спа-индустрии.
В данном издании внесены исправления и дополнения. Кроме того, книга содержит практикум, в котором представлены вопросы для обсуждения, индивидуальные практические и творческие задания, а также учебные кейсы.
Рассматриваются вопросы изучения истории развития курортного дела, зарождения и упорядочения первой специализированной литературы по данной проблеме, причины возникновения и пути дальнейшего развития в разные временные отрезки, общую направленность и приоритетные задачи, главной из которых является рекреационное назначение курорта, максимально приближающее объем и качество услуг к наивысшему уровню обслуживания и удовольствия сочетанием здоровья, дохода и роскоши.
В учебном пособии изложены ключевые исторические, экономические и факторы, определяющие развитие курортной индустрии. Предложены основы проектирования современного курорта на этапе разработки природно-климатических лечебных ресурсов. Приведены практические внедрения результатов исследований рекреационно-оздоровительных систем, курортных климатических, природных лечебных ресурсов и философско-методологических подходов к формированию культуры здоровья населения и регламентации архитектурной и технологической среды развития курортно-туристического территории. Рассмотрены концептуальные основы разработки современного комплекса услуг курортно-рекреационного происхождения и санаторно-курортного продукта, методы управления эффективностью курортнооздоровительного комплекса и использование зарубежных технологий санаторно-курортных услуг. Отдельно представлена гендерная адаптация отечественной и зарубежной практики курортной реабилитации индивида и семейной пары. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело", может быть полезно студентам вузов и специалистам предприятий по организации отдыха и туризма, курортологии и рекреационной медицины, а так же широкому кругу читателей, интересующихся проблемами курортного лечения в отечественном здравоохранении.
#учебная литература
#отдых / туризм
