Книга Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания является учебным пособием, которое включает в себя лекции и практические занятия по данной дисциплине. Она предназначена для изучения технологий производства молочных продуктов, которые используются в лечебно-профилактическом питании. Книга может быть полезна для студентов и специалистов в области пищевой промышленности, а также для всех, кто интересуется здоровым образом жизни и правильным питанием.
Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания - это книга, которая посвящена изучению производства молочных продуктов, которые могут использоваться в лечебных и профилактических целях. В книге представлена информация о технологиях производства различных молочных продуктов, а также о том, какие из них могут быть использованы для лечения и профилактики различных заболеваний. Авторы рассматривают вопросы, связанные с составом молочных продуктов, их питательной ценности, а также методами контроля качества. Книга предназначена для специалистов в области пищевой промышленности, а также для врачей и диетологов, которые занимаются лечением и профилактикой заболеваний через правильное питание.
#учебники и пособия для вузов
#производство молока
#пищевое производство
