Книга "Управление качеством продукции в пищевой промышленности" от авто И.Н. Дунченка - это учебник для бакалавриата. Он представляет собой первую книгу из серии "Управление качеством" и охватывает широкий круг тем, связанных с продукцией и ее качеством в этой области.
В книге можно найти различные материалы по теоретическим основам управления качеством, основным понятиям, развитию контроля качества, конкурентоспособности продукции и предприятий в России и мире, особенно в области управления качеством пищевых и перерабатывающих отраслях промышленности, а также качеству продуктов питания в международной торговле. Также, рассматривается применение квалиметрии для управления качеством продуктов питания во второй части книги.
Электронная Книга «Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров» написана автором Н. И. Дунченко в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-4962-0
Описание книги от Н. И. Дунченко
Учебник является первой книгой из серии книг «Управление качеством продукции. Пищевая промышленность» (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и аспирантура) В книге рассматриваются теоретические основы управления качеством продукции, основные понятия, развитие контроля качества в мире и в России, конкурентоспособность продукции и предприятий, инновационное развитие пищевой и перерабатывающих отраслей промышленности, качество продуктов питания и международная торговля, основополагающие и системообразующие документы. Во второй части учебника рассмотрены вопросы использования квалиметрии в пищевой промышленности и квалиметрия продуктов питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии», «Экономика и управление», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», где предусмотрен курс управления качеством. Учебник представляет безусловный интерес и практическую значимость не только для бакалавров, но и для производителей продуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора.
