“Mastering Brewing Science” - это книга, написанная Мэттью Фарбером, которая представляет собой подробное руководство по пивоварению. Книга содержит информацию об основных ингредиентах, используемых в процессе пивоварения, а также о методах, которые используются для создания различных сортов пива.
Автор начинает свою книгу с описания основных принципов пивоварения и того, как они применяются на практике. Затем он переходит к подробному описанию каждого ингредиента, используемого в процессе пивоварения. В книге рассказывается о том, как выбрать и подготовить солод, хмель, дрожжи и воду, а также как их смешивать и готовить пиво.
Кроме того, автор уделяет внимание различным методам пивоварения, таким как верховое и низовое брожение, а также ферментация и дистилляция. Он также рассказывает о том, как контролировать процесс пивоварения с помощью различных инструментов и оборудования.
В книге также содержатся рецепты различных сортов пива, включая эль, лагер, стаут и портер. Автор описывает, как приготовить каждый сорт пива, и дает советы по выбору ингредиентов и регулировке процесса пивоварения для достижения наилучшего результата.
“Mastering Brewing Science” также содержит множество практических советов и рекомендаций, которые помогут начинающим пивоварам улучшить свои навыки. Книга написана простым и понятным языком, что делает ее доступной для всех, кто интересуется пивоварением.
Mastering Brewing Science explains the art and science of beer and home brewing in concise, in-depth, entry-level prose – all while subverting misconceptions and exposing new ideas along the way. Whether you already make beer or are daydreaming about trying your hand at the foamy concoctions yourself, this book is designed to help you bake up the best beers possible.
#кулинария
