Книга Jürgen Dallase "Einfache Spitzenküche" исследует мир кулинарных ценностей и критериев, который становится заминированным полем в течение длительного времени. Существование никакой определенности в понятиях, объединении которых было бы согласовано между всеми, но только субъективное мнение "вопрос вкуса", который возвышается над всем как неприкосновенный. По словам Долласа в его эссе в Kursbuch-204 необходимо достичь договоренности о таком кулинарном консенсусе, потому что это принесло бы положительные последствия, такие как больший интерес к качественным продуктам и больший расход денег на них. Наши знания о пищевой промышленности постепенно улучшатся.
#изобразительное искусство
