Учебное пособие "Химия и технология кожи и меха: теоретические основы" является обязательным пособием для студентов, изучающих соответствующий учебный курс в рамках академического бакалавриата. Книга содержит материалы, отобранные в соответствии с программой дисциплины и охватывает химические и технологические аспекты производства кожи и меха. В учебнике приводится описание сырья, используемого в кожевенном и меховом производстве, а также методы его обработки, включая консервирование и дубление неорганическими веществами. Книга является незаменимым ресурсом для студентов, желающих приобрести глубокие знания о процессах производства кожи и меха.
Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология швейных изделий". Может быть полезен также инженерно-техническим и научным работникам кожевенной промышленности.
#учебники и пособия для вузов
#пищевое производство
