Книга "Прикладная химия" автора И.В. Кротовой содержит информацию о различных разделах химии, которые могут быть полезны для студентов направления "Товароведение". Главной темой книги является изучение органических соединений и поверхностных явлений, а также рассмотрение различных дисперсных систем.
В начале книги рассматривается структурная теория Бутлерова и номенклатура химических соединений. Также в главе представлено подробное описание классов углеродов, азота и кислорода (таких как спирты, липиды и другие вещества). Особое внимание уделяется использованию этих веществ в производстве товаров широкого потребления.
Во второй главе описывается теория физики и коллоидов, а также основы химического производства товаров. Теория подкреплена наглядным примерами процессов, происходящих в товарах на разных стадиях производства.
Книга содержит вопросы и задания для проверки знаний, позволяющие студентам оценить уровень своих знаний и уточнить свои пробелы знаний. Пособие предназначено для студентов по направлению "Товароведение"; изучение химически сложных основ поможет им делать правильный выбор потребительских товаров и применять инновационные решения в разработке новых продуктов.
Прикладная неорганическая химия (пособие), Авторы: Т.А. Селиванова, Л.П. ЩекотоваУчебник
#учебники и пособия для вузов
#общая химия
