Проектирование и строительство винодельческих предприятий с основами планирования и технологии отрасли 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов (Геннадий Иванович Касьянов). 2021г.

Название: "Проектирование и строительство винодельных предприятий с основами экономики, планирования и технологий отрасли" 2-ое издание Авторы: Касьянова Г.И.

Данная книга содержит информацию о проектировании и постройке производственных и вспомогательных зданий на винодельни и о строительном оснащении и основных материалах для строительного процесса на виноделенях. Планирование экономики виноградарей является ключевым разделом учебника. Вся книга включает в себя схемы от производства виноградных и виноградных алкогольных вин до первого и второго вина, коньячные спирты и российские коньяки, процесс созревания и хранения вина, а