Книга "Ветеринарная санитария" является важной и актуальной для студентов, изучающих вопросы ветеринарной санитарной экспертизы, ветеринарии, биологии и технологии молока. В книге рассматриваются основные аспекты деятельности предприятий по производству и обработке сырья животного происхождения с точки зрения правильного санитарного контроля и гигиены. Автор книги бесланеев Э.
В пособии рассматриваются вопросы, позволяющие понять значение сырьевой базы животноводства и какова роль ветеринарной службы в устойчивой деятельности предприятий по переработке сельскохозяйственного сырья.
#учебники и пособия для вузов
