Книга “Еда и эволюция: история Homo Sapiens на тарелке” Джеймса Миллера не оставит равнодушным никого, кто интересуется историей еды и культуры питания. Автор рассказывает о том, как с течением времени менялись не только способы приготовления пищи, но и ее состав и вкус. Он показывает, как на протяжении веков и тысячелетий человечество создавало новые блюда, совершенствовало старые и изучало кулинарные традиции других народов. Книга помогает понять, что история еды и цивилизации неразрывно связаны, и что развитие человечества невозможно представить без эволюции его кулинарных предпочтений.
Вы держите в руках книгу, которая ответит на эти и многие другие вопросы. В ней увлекательно рассказано о связях еды с культурой человечества от ее ранних этапов до наших дней. Хотя обычно мы воспринимаем еду как нечто само собой разумеющееся, она не появилась откуда ни возьмись. Еда прошла долгий путь — во многом схожий с эволюцией самого человека, определяемой средой, в которой он живет. Истории еды так же полны драматизма, креативности и поворотов судьбы, как и эволюционная история жизни на планете. Книга не оставит равнодушными ни тех, кто изучает историю, ни тех, кого занимает история кухни и искусства кулинарии. Рекомендуется всем, кому интересна история человечества и кто неравнодушен к готовке.
#научно-популярная литература
#кулинария
#популярно об истории
