Книга "Colloid Science. Principles, Methods and Applications" рассматривает коллоидные системы, которые играют важную роль в различных отраслях промышленности, таких как пищевая, фармацевтическая, агрохимическая, косметическая, полимерная, красительная и нефтяная. Они являются основой широкого спектра продуктов, таких как косметика, обработанные продукты питания и фотографическая пленка. В этих отраслях требуется детальное понимание процесса образования, контроля и применения коллоидных систем. Однако, многие молодые выпускники и аспиранты химических специальностей не имеют достаточного опыта работы с коллоидами. Книга представляет собой логически связанный текст, основанный на лекциях, прочитанных на успешной Весенней школе Бристольского коллоидного центра, и предоставляет подробное введение в коллоидную науку для промышленных химиков, технологов и инженеров.
#научно-популярная литература
