Технологическое оборудование: учебное пособие для технических специальностей. Автор: Д.А. Астахов
Книга содержит описание работы технологического оборудования, необходимого для производства различных видов продукции от рыбы до кормовой муки. В издании представлены подробное устройство и принцип действия оборудования для заготовки, обработки и переработки сырья. Подробно рассмотрены различные виды оборудования для охлаждения, заморозки, консервирования, сушки и т.д. Этот курс подходит для студентов, проходящих обучение по специальностям “Монтаж и техническое обслуживание промышленного оборудования” и “Обработка водных биологических ресурсов”. Пособие позволит студентам изучить актуальное оборудование для данного направления.
В курсе приведено устройство, описано действие машин, аппаратов и технологических линий, используемых при переработке сельскохозяйственного сырья, в производстве кормов, рыбной, мясо-молочной и другой пищевой продукции. В учебнике даны лабораторные работы, контрольные вопросы, практические задания. Предназначено для изучения предмета "Технологическое оборудование" учащихся средних специальных учебных заведений. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного учреждения среднего профессионального обучения.
#учебная литература
#машиностроение
#пищевое производство
