Книга "Газированные напитки" рассказывает о производстве газированных напитков в начале 21 века. Авторы книги описывают последние достижения в области производства и фасовки газированных напитков, включая технологии карбонизации и наполнения. Также в книге приводятся главы о дизайне бутылок, производстве банок, упаковке, распределении и контроле качества. Авторы освещают вопросы экологии и законодательства, связанные с производством газированных напитков. Книга предназначена для выпускников факультетов пищевых наук, химии, микробиологии и инженерии, которые рассматривают карьеру в производстве газированных напитков, а также для технического персонала, который уже работает в этой отрасли и связанных с ней поставщиков. Книга содержит детальные ссылки на специализированные источники, что позволяет читателям углубить свои знания в конкретных областях.
Soft drinks - Beverages Brittle et Déshydratants - Contiennent Gaze -Читать книгу онлайн — скачать и читать книги в электронно-библиотечной системе Znanium
#кулинария
#безалкогольные напитки
