Книга «Кухня Даши» автора Даши Деви описывает путешествие автора в Индию и процесс обучения приготовлению блюд в местных ресторанах с участием таких поваров как Даши. После своих путешествий автор решила кардинально изменить свое меню: экспериментировала с новыми ингредиентами, которые в корне изменили ее вегетарианское и веганское блюда, после чего стала одним из самых популярных поваром Аргентины. В своей книге, автор делиться разными рецептами напитков, десертов и заправок. В дополнение, Даши предлагает нам войти в ее мир и попробовать разные соусы, напитки и способы приготовления пищи. Пошагово описывает приготовление 5 основных блюд: Ghi (топленое масло), Dahi (домашний йогурт), Panir (индийский сыр), Seitan (растительный белок) и Gomasio (кунжутное масло).
Название: Кухня Дакши Автор: Дакша Деви После более чем двенадцати поездок в Индию, во время которых она училась готовить у самых требовательных мастеров, Дакша полностью преобразила свои блюда. Она внесла в них новые ингредиенты и вкусы, и сегодня она - главный авторитет в вегетарианской и веганской кухне Аргентины. Её кухня - классика и, в этой книге, она научила нас своим лучшим блюдам, гамбургерам, хлебу, пицце, пирожным, супам, горячим блюдам, десертам и напиткам, среди прочих рецептов. Дакша предлагает нам войти в её мир. Здесь она рассказывает о многих своих секретах и побуждает нас стать главными героями в этой ароматерапии, с текстурами и цветами. В книге подробно описаны пять основных продуктов её кухни: топленое масло, домашний йогурт, индийский сыр, вегетарианская сеита и кунжутное масло.
#сделай сам
