Книга "Ионные взаимодействия в естественных и синтетических макромолекулах" является комплексным исследованием темы ионных взаимодействий в макромолекулах. В первых частях книги рассматриваются и анализируются традиционные методы работы с фиксированными зарядами (например, в полиэлектролитах и полиамфолитах), включая скрининг и конденсацию подвижными ионами. Также подробно рассматриваются взаимодействия ионов с менее полярными участками макромолекул (например, амидными связями) и происхождение лиотропных эффектов (с акцентом на связывание против конденсации). В книге также исследуются сложные мицеллярные структуры с участием заряженных макромолекул (например, ДНК) и амфолитов низкомолекулярной массы, а также сильные взаимодействия белков. Полученные структуры имеют значение для различных функциональных биологических систем и синтетических аналогов. Рассматривается вклад электростатических и гидрофобных взаимодействий в устойчивость белков и других супрамолекулярных структур. В книге также приводятся главы о приложениях, таких как деионизация и косметические формулы. Книга состоит из 21 глав, разделенных на три секции: Основы, Смешанные взаимодействия, Функции и Приложения.
#научно-популярная литература
