"Basic maintenance of machines and installations in the food industry. INAQ 0109" - Автор: Carmen María De Oña Baquero
The book describes the acquisition and/or updating of knowledge in the field of food industry equipment management and conservation. The most important processes carried out in the food sector are covered. It deals with implementing cleaning and hygiene operations for equipment and infrastructure, as well as providing first-level maintenance assistance. The book provides guidance on the necessary precautions and measures to ensure safety in the area of preventing workplace accidents and adhering to hygiene and food quality standards. It is specifically designed according to the proficiency certificate in field maintenance auxiliary operations and internal transportation in food industry activities. This book aims to educate and guide readers who are interested in learning more about the complexities of the food manufacturing process and how to properly maintain the equipment, safeguarding its performance and increasing efficiency throughout the production process.
Эта книга - практическое руководство для изучения техники и технологии, ее использования и мониторинга в пищевой промышленности. В книге рассматриваются основные понятия, методы и операционные аспекты, ориентированные на использование в пищевой отрасли, включая такие вопросы, как: 1) Принципы работы кухонного оборудования; 2) Методологии обеспечения качества пищевых продуктов; 3) Определения и изучение основных процессов пищевой промышленности; и 4) Меры предосторожности и техника безопасности в промышленности. Книга также дает основы знания по транспортировке и перемещению внутри перерабатывающей отрасли.
#сделай сам
