Книга под названием "Тара и упаковка молочных товаров" (Автор: А.В.Мамаев) представляет собой сборник лабораторных работ в области упаковки и тары для пищевых продуктов. Данное пособие будет полезно студентам, обучающимся по программам "Технология молока и молочной продукции", и преподавателям, проводящим занятия в данной сфере. Пособие включает в себя основы технологий упаковки, классификации тары, выбор материала для тары и прочие важные аспекты, связанные с производством молочных и мясных продуктов. Эта книга также может быть полезна специалистам, работающим в пищевой промышленности, для повышения квалификации.
В учебном пособии представлены теоретические и экспериментальные материалы по вопросам технической эксплуатации тары и упаковки как молокосодержащих и молочных производств.
#учебники и пособия для вузов
