Данная книга посвящена вопросам охраны труда и безопасности жизнедеятельности на предприятиях пищевой промышленности. Автор А.С. Максимов подробно рассказывает о нормативной базе, обеспечении безопасности на производстве и основных принципах охраны труда. Особое внимание уделяется опасным факторам, их воздействию на человеческий организм и принципам организации труда, а также законодательных и нормативных документах, регулирующих безопасность на пищевых производствах. Книга будет полезна студентам, обучающимся по направлению "Производство продуктов питания" и специалистам пищевой промышленности, при работе предприятия, переподготовке персонала и повышению квалификации.
#учебники и пособия для вузов
