"За столом с Обломовым. Кухня Российской империи" предлагает читателю окунуться в историю традиционной русской кухни и посмотреть на неё глазами поколения начала XIX века. Это увлекательное исследование познакомит читателя с обедами повседневными и парадными, знакомыми Илье Ильичу Обломову, который погружался в этот мир, словно в забытый мир литературы и искусств. Эта книга полна удивительных историй о самых разнообразных блюдах, простых и изысканных, бывших неотъемлемой частью кулинарной культуры этого периода времени. Прочитав эту книгу, читатель научится не только готовить полюбившиеся блюда, но и понимать историческую и культурную значимость традиционной еды в истории России. Книга также будет интересна всем любителям истории и культуры родного края.
Электронная Книга «За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века» написана автором Елена Первушина в 2023 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
ISBN: 978-5-227-10105-1
Описание книги от Елена Первушина
Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно «прорывались» в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по производству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские…
Герой нашей книги Илья Ильич Обломов, как никто другой, умеет ценить простые радости – мягкий диван, покойный сон, удобный халат и конечно – вкусную еду. Мы узнаем, что подавали на завтраки домашние и торжественные, обеды повседневные и парадные, что ели на провинциальных застольях и что хранилось в погребке у «феи домоводства» Агафьи Матвеевны… В книге вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
