Книга “Wilson’s Practical Meat Inspection” от группы авторов - это классический текст, который является незаменимым справочником для всех, кто занимается мясной инспекцией и ищет информацию о последних заболеваниях и паразитах. В седьмом издании книга была переработана, чтобы отразить последние знания о BSE, ящуре и туберкулезе. Информация о конкретных заболеваниях, паразитах и физиологических процессах была обновлена, а также включено последнее законодательство. Кроме того, была добавлена новая глава об незаконном импорте мяса с целью помощи в обнаружении незаконного мяса и обеспечения его удаления из пищевой цепи. Хорошо зарекомендовавший себя и уважаемый справочник для всех, кто ищет практическую информацию; содержит последние отчеты о заболеваниях и важную информацию о законодательстве, связанном с мясом.

Электронная Книга «Wilson's Practical Meat Inspection» написана автором Группа авторов в году.

Минимальный возраст читателя: 0

Язык: Английский

ISBN: 9780470753194


Описание книги от Группа авторов

Awareness of food safety and its economic significance has never been higher after public alarm following the BSE crisis and the Foot-and-Mouth outbreak. This classic text is an essential handbook for all persons involved in meat inspection and the meat industry seeking information on the latest diseases and parasites. Now in its seventh edition, it has been revised to reflect the latest knowledge of BSE, Foot-and-Mouth and TB. Information on specific diseases, parasites and physiological processes has been updated and the latest legislation included. As well as this, a new chapter on illegal meat imports has been added, with the aim of helping the detection of illegal meat and ensuring its removal from the food chain. Well-established and respected reference for all those seeking hands-on, practical information; Details the latest reports on diseases and includes crucial information on meat related legislation.



Похожие книги

Информация о книге

  • Рейтинг Книги:
  • Автор: Группа авторов
  • Категория: Ветеринария
  • Тип: Электронная Книга
  • Язык: Английский
  • Издатель: John Wiley & Sons Limited
  • ISBN: 9780470753194